Bolinho Caipira da Mamy Bena, por Angela Xavier
| Preparo | Rendimento | Dificuldade |
|---|---|---|
| -- | porções | Fácil |
Receita de Bolinho Caipira da Mamy Bena, por Angela Xavier
Receita da minha mãe Bena, ela fazia nas quermesses aqui de São José dos Campos.
Lanche, Brasileira
Informação Nutricional
| 198kcal Calorias | 4.8g Proteínas | 24g Carboidratos |
| 9.4g Gorduras | 108mg Sódio | 1.8g Fibra |
*Valores aproximados por porção individual.
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Quantidade de porções
Massa:
Recheio:
Como preparar Bolinho Caipira da Mamy Bena, por Angela Xavier
Modo de Preparo em 7 passos.
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Passo 1
Em uma tigela grande coloque a farinha de milho e esfarele para ficar mais fácil na hora de escaldar;
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Passo 2
Adicione a farina de mandioca, o óleo e o sal;
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Passo 3
Escalde a mistura com bastante água quente e sove até ficar homogênea (caso precise adicione mais água);
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Passo 4
Tempere a carne do modo que preferir, adicione cebola picada, tomate picado e limão;
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Passo 5
Modele os bolinhos de forma que não apareça o recheio (em formato de cubo);
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Passo 6
Frite os bolinhos em óleo quente.
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Passo 7
Obs: Não se espante com a quantidade de água, é assim mesmo.
Tags: Bolinho Caipira da Mamy Bena, por Angela Xavier
Muito bom ,esta massa de bolinho é especialmente deliciosa ,se duvidar nem precisa de recheio…
Posso falar com sobriedade sobre este bolinho : Dona Bena é minha mãe (infelizmente já se foi ) e sabia fazer um bolinho caipira de primeira .
Estes bolinhos são realmente uma gostosura, D. Benedita a “Bena” a juntamente com toda a equipe fizeram muito sucesso nas noites frias da quermesse Nossa Senhora das Graças na Vila Maria, sob a batuta do Reverendo Padre João.